高松駅うどん決定版！早朝から駅ナカ名店までプロが徹底比較【2026】

年間およそ1,000万人もの観光客やビジネス客が訪れる香川県の玄関口・JR高松駅。駅前広場に降り立った瞬間から漂ういりこ出汁の芳醇な香りは、まさに「うどん県」の象徴です。電車や高速バスの発着点であり、小豆島などへ向かうフェリーターミナルとも直結するこの要所には、徒歩数分圏内に個性豊かな実力店がひしめき合っています。

しかし、ネット上のランキングや口コミを眺めるだけでは、「早朝から開いている店はどこか」「駅ナカと駅前路面店で味や使い勝手にどう違いがあるのか」といった実用的な判断がつきにくいのも事実です。現地での取材調査と利用者のリアルな動線データを踏まえ、2026年現在の高松駅周辺における讃岐うどんの最適解を解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：高松駅前は早朝7時前オープンの老舗から商業施設内の新鋭店まで揃い、移動時間に応じた使い分けが満足度を左右する。
• 要点2：駅前を代表する「めりけんや」の盤石なコシと「味庄」の素朴な昭和セルフの味わいには明確な個性差が存在する。
• 要点3：かつて駅ホームを沸かせた「連絡船うどん」の系譜や駅ナカ店舗の変遷を把握することで、移動ロスゼロの旅程が組める。

【2026年最新】高松駅周辺の讃岐うどんはどこが一番旨いのか？決定的な違いをプロが解剖

高松駅周辺で「どこが一番旨いのか」という問いに対する答えは、求める「麺の質感（剛麺か、しなやか系か）」と「利用シーン（滞在時間・時間帯）」によって二分されます。駅周辺に20軒以上点在する店舗の中でも、特に駅前ロータリーから徒歩圏内にある2大巨頭が「めりけんや 高松駅前店」と「味庄」です。

JR四国グループが手掛ける「めりけんや 高松駅前店」は、讃岐うどん特有の力強い弾力と喉越しの良さを高水準で両立させた王道派です。朝7時からの通し営業で、観光客のみならず出張族のクイックランチとしても圧倒的な回転率を誇ります。澄んだいりこ出汁にサクサクの揚げたて天ぷらを合わせるスタイルは、香川ビギナーから愛好家まで万人を納得させる完成度を誇ります。

対する「味庄（あじしょう）」は、1988年の創業以来、駅前の一角で昭和のセルフスタイルを守り続ける名店です。麺を自分で湯がき、タンクから熱々のいりこ出汁を注ぐ体験は、古き良き讃岐の日常そのもの。やや柔らかめながら中心に心地よい粘りを持つ麺と、煮干しの風味がガツンと効いた濃いめの出汁が、地元常連客の胃袋を掴んで離しません。洗練された現代的コシを求めるならめりけんや、ディープな情緒と出汁のパンチを味わうなら味庄という明確な住み分けが成り立っています。

高松駅周辺讃岐うどん徹底比較｜営業時間・出汁・価格データ一覧

駅周辺での限られた滞在時間を無駄にしないために、徒歩圏内の主要店舗におけるスペックを比較検証しました。朝うどんの可否や移動のしやすさを把握する基準としてご活用ください。

【実態検証】早朝営業から駅ナカ穴場まで｜現場取材と口コミ評判で見えたリアル

高松駅におけるうどん選びで最も重視されるのが「早朝営業」と「駅ナカの利便性」です。サンライズ瀬戸の到着時や始発特急の発車前、早朝フェリーに乗船する旅行者にとって、朝うどんの選択肢は旅のクオリティを直結させます。

かつて宇高連絡船の甲板で愛され、高松駅構内の名物として語り継がれた「連絡船うどん」は、惜しまれつつ閉店した歴史があります。しかし、その「移動の合間に素早く熱々の出汁をすする」という讃岐の文化DNAは、現在の駅前各店へと色濃く受け継がれています。現地利用者の口コミを精査すると、朝のピーク帯である7時30分〜8時30分において、めりけんや高松駅前店では約15名ほどの列ができるものの、客の回転スピードは極めて速く、実質待ち時間は5〜7分程度で提供されていることがわかります。

一方、知る人ぞ知る穴場として根強い支持を集めるのが「味庄」の朝営業です。早朝フェリーで直島や小豆島へ渡るアートファンや、地元の港湾労働者が交差する店内の空気感は唯一無二。湯切り台でテボ（振りザル）を振る音と、注ぎ口から立ち上る湯気は、SNSの写真だけでは伝わらない生きた讃岐カルチャーを肌で体感させてくれます。

一般に知られていない盲点とネットの誤解｜「駅近＝観光客向け」は本当か？

ネット上の情報やグルメ掲示板では、しばしば「香川の本当に旨いうどんは郊外の製麺所や田んぼの中にある」「駅近の店は観光客向けで味が落ちる」といった言説が見受けられます。しかし、これは半分正しく、半分は誤解です。

香川県の讃岐うどんは、県民一人ひとりが日常食として厳格に味をジャッジする土壌があります。高松駅前という賃料コストの高い一等地で何十年も営業を維持できている店舗は、「地元民の厳しい舌」と「観光客のリピート」双方の試練をクリアし続けている精鋭に他なりません。特に小麦粉の配合や熟成管理、出汁の鮮度保持においては、回転率の高さがそのまま「常に茹でたて・揚げたてを提供できる」という最大の強みに転化しています。

また、お土産選びに関しても見落とされがちな盲点があります。駅構内やお土産売り場には数多くの半生麺・生麺セットが並びますが、名店の味を自宅で完全再現したい場合は、店舗レジ横で直売されている「専用出汁醤油」や「濃縮かけ出汁」のセットを選ぶのが鉄則です。麺の茹で時間（約12〜15分）と冷水での締め工程を忠実に守ることで、現地の感動を家庭でもブレずに再現できます。

【プロの結論】滞在時間と行動動線から導く「後悔しない店選び」の判断基準

限られた滞在時間の中で最高の一杯に出会うため、行動パターンに応じた明確な選択基準を提示します。

こんな人には「めりけんや 高松駅前店」がおすすめ

• 乗り換え時間が20〜30分程度しかない方：圧倒的な提供スピードと駅改札から徒歩1分の立地で、キャリーバッグを持ちながらでもスムーズに食事を完結できます。
• 讃岐うどんらしい「王道のコシ」を体感したい方：太すぎず細すぎず、絶妙な弾力を持つ麺は、冷やしぶっかけやざるで本領を発揮します。
• 夜間（夕食時）にうどんを食べたい方：香川のうどん店は14時頃に閉まる店舗が多い中、20時まで安定して営業している点は極めて貴重です。

こんな人には「味庄」または「中央商店街の徒歩圏店」がおすすめ

• 早朝6時台から朝食を済ませて移動したい方：夜行バスや早朝便で到着後、朝一番で本場の出汁を味わいたいケースに合致します。
• ディープな完全セルフの作法を楽しみたい方：「自分で麺を温め、自分で出汁を注ぎ、ネギを盛る」という体験価値を重視する旅行者に最適です。
• 滞在時間に1時間以上の余裕がある方：駅から7〜10分ほど歩いて兵庫町商店街方面へ足を延ばせば、個性的な手打ちうどん店との出会いが広がります。

【高松 駅 うどん】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：高松駅周辺で早朝（7時前）から食べられるうどん店はありますか？
A1：はい。「味庄」が早朝5時台から営業を開始しており、早朝到着の旅行者やフェリー利用客に重宝されています。また、「めりけんや 高松駅前店」は朝7:00から営業しており、朝うどんの定番として利用可能です。

Q2：かつて高松駅にあった「連絡船うどん」は今でも食べられますか？
A2：JR高松駅ホームにあった「連絡船うどん」の店舗自体は惜しまれつつ閉店しました。しかし、そこで提供されていたいりこ出汁が効いた素朴な味わいのスピリットは、駅前の「めりけんや」や近隣のセルフうどん店に継承されています。

Q3：高松駅構内で購入できるおすすめのお土産うどんはどれですか？
A3：駅ビルや商業施設内の土産店では、「日の出製麺所」や「めりけんや」「さぬき麺業」などの半生うどん（常温保存可能・賞味期限30〜60日）が人気です。本格的な讃岐の味を再現するために、濃縮つゆや出汁醤油がセットになった商品を選ぶことをおすすめします。

まとめ：2026年の高松駅うどん巡りを最高の一杯にするために

高松駅周辺の讃岐うどんは、交通の要衝としてのスピード感と、半世紀以上にわたって育まれてきた深い麺文化が見事に融合したエリアです。わずか30分の乗り換え時間であっても、妥協のない本物の讃岐うどんを啜ることができる環境は、全国のターミナル駅を見渡しても類を見ません。

「何時に着くのか」「どれくらいの時間があるのか」「どんな麺の食感を求めているのか」を明確に整理し、自身のスケジュールに合わせた最適な店舗を選び出してください。駅前の一杯から始まる香川の旅が、最高の食体験となるはずです。 （出典: 高松 駅 うどん（Yahoo!ニュース））